Receita de bolo funcional sem gluten: uma delicia
Um dos essenciais para quem pratica yoga (ioga), gosta de se cuidar e se preocupa com a saúde: bolo sem glúten e funcional para saciar o paladar doce e ao mesmo tempo faz bem a saúde. Os ingredientes também são super fáceis de encontrar em lojas de produtos naturais de bairro e ate no supermercado comum. Essa receita de Bolo funcional sem glúten de Banana usa farinha de mandioca super fácil de comprar, procure no mercado mais próximo de sua casa!
Ingredientes
1 copo de farinha de coco
50 gramas de farinha de laranja
1 copo de farinha de mandioca
Coco ralado a gosto
meio copo de açúcar mascavo
3 ovos inteiros
3 bananas
2 colheres de canela em pó
2 colheres grandes e generosas de manteiga
1 colher grande de azeite de oliva
meia colher de chá de fermento em pó
Meio copo de leite (pode ser substituído por leite de coco)
Meio copo de agua
Uva passa ou tâmara a gosto
Modo de preparar:
1- Misture uma colher de canela e uma colher de açúcar com 3 colheres de água e reserve para usar no ultima passo da receita
2- Misture as farinhas, ovos, restante do açúcar, leite, restante da água, restante da manteiga, azeite, coco ralado e fermento em pó em uma vasilha ate a massa ficar homogênea e macia.
3- Corte as bananas em fatias medias e unte a forma com manteiga
4- Fazer a primeira camada de banana no fundo da forma untada e despejar a massa do bolo em cima. Cobrir o bolo com uva passa ou tâmara e fazer a ultima camada de bananas fatiadas por cima.
5- Finalize o bolo derrubando a mistura de canela, açúcar e água generosamente por cima da ultima camada de bananas!
Asse no forno em temperatura media por apenas 25 minutos.
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